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中西医

中年保健膳食法

时间:2014-7-15 23:19:15  作者:郭庆伟  来源:中国中医药报  查看:566  评论:0

    40岁左右时,体力、精力日渐衰退,许多疾病便是在这个时期发生或埋下祸根的。不过,中年机能衰退并不可怕,只要中年人懂得这个时期的生理、心理特点,懂得如何保健,讲究养生之道,便可减缓衰老,延年益寿。下面就为您介绍几种常见养生膳食的制作方法,不妨试试看吧!

    海带薏米蛋花汤

    主料:海带50克,薏米30克。

    调料:葱末3克,生姜3克,精盐3克,味精1克,芝麻油5克,鸡蛋清2个。

    做法:海带洗净,切丝。鸡蛋清搅匀。海带、薏米与葱、姜、精盐入砂锅,加适量水,煮40分钟,加蛋清、味精,淋芝麻油即成。本品可健脾利湿降脂,有效防治高脂血症与高蛋白血症。

    泥鳅荷叶汤

    主料:泥鳅鱼肉250克,鲜荷叶500克。

    调料:葱段3克,蒜5瓣,精盐3克,味精1克。

    做法:泥鳅鱼肉洗净,与诸调料共入锅内,加水适量中火煮炖。泥鳅肉熟时,加入鲜荷叶,继续煮10分钟即可。配餐汤,取汤温服。本品可益气养阴,止烦渴,有效防治糖尿病。

    虾米鸡蛋馅馄饨

    主料:虾米50克,鸡蛋2个,鲜蘑菇50克。

    辅料:葱、姜、盐、味精、麻油各适量,紫菜10克。

    做法:将虾米、鸡蛋、鲜蘑菇加调味料做成馅包馄饨,与紫菜同时放入滚水中煮熟,调味即可随量食用。虾米是补充钙质的佳品,常食可防治骨质疏松症。  (郭庆伟)


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